Oligopeptid kukuruza

Kukuruzni oligopeptidima osnovna svojstva uključujući nisku molekularnu težinu (uglavnom u rasponu od 200 do 1000 Da), visoku topljivost u vodi, otpornost na visoke temperature, otpornost na kiseline i lužine, izravnu sposobnost upijanja od strane ljudskog tijela i izuzetno nisku alergenost. Kao prirodni funkcionalni sastojak, ima široke scenarije primjene u prehrambenoj industriji i pogodan je za razvoj različitih konvencionalnih i funkcionalnih namirnica. Bogat aminokiselinama razgranatog -lanca (valin, izoleucin, leucin) i -bez kolesterola, ima prirodan blag okus i može zamijeniti dio umjetnih pojačivača okusa, u skladu s trendom moderne zdrave konzumacije. U hrani za sportsku prehranu, može učinkovito inhibirati razgradnju mišićnih proteina tijekom vježbanja, pospješiti sintezu mišićnih proteina, ubrzati metabolizam mliječne kiseline, ublažiti-umor nakon vježbanja i popraviti oštećenje mišića. Obično se dodaje sportskim napitcima, energetskim praškovima za zamjenu obroka, proteinskim pločicama, čvrstim sportskim pivarima i drugim proizvodima. U usporedbi s makromolekularnim proteinima, crijevni ga trakt može brzo apsorbirati bez probave u probavnom sustavu, pružajući trenutnu nadopunu prehrani za vježbače visokog{10}}inteziteta i ljubitelje fitnessa te pomaže u poboljšanju atletske izvedbe i učinkovitosti oporavka.

Relevantne studije su pokazale da sportski napitci s njime mogu značajno smanjiti aktivnost laktat dehidrogenaze u hipoksičnim kardiomiocitima, pojačati aktivnost superoksid dismutaze i izvršiti zaštitni učinak na kardiomiocite nakon vježbanja.

U hrani protiv mamurluka i -štite jetre, može pojačati aktivnost alkohol dehidrogenaze i acetaldehid dehidrogenaze u jetri, ubrzati katabolizam alkohola i acetaldehida u tijelu, smanjiti nakupljanje acetaldehida u jetri i ublažiti oksidativno oštećenje hepatocita alkoholom. U međuvremenu, može usporiti stopu apsorpcije alkohola u želucu i ublažiti simptome mamurluka kao što su vrtoglavica, mučnina i umor nakon pijenja.

Široko se primjenjuje u oralnim tekućinama protiv mamurluka, komprimiranim bombonima-za zaštitu jetre, biljnim složenim napitcima i drugim proizvodima. Godine 2010. Ministarstvo zdravstva Kine odobrilo je proizvod u prahu kao novu izvornu hranu, s preporučenim dnevnim unosom od manje ili jednako 4,5 g, a njegova je sigurnost u potpunosti potvrđena.

U mliječnim proizvodima i pečenoj hrani, njegov dodatak može ojačati proteinsku prehranu i poboljšati okus proizvoda i strukturu tkiva. Kada se primijeni na jogurt i formulirano mlijeko, može poboljšati stabilnost sustava, produljiti rok trajanja i prikriti-okuse mlijeka u prahu. Korišten u kruhu, kolačima, pecivima i drugim pekarskim proizvodima, može ojačati žilavost glutenske mreže, poboljšati pahuljastost i zadržavanje vode gotovih proizvoda te odgoditi starenje i stvrdnjavanje. Osim toga, njegova prirodna meka aroma može se primijeniti na mesne proizvode, složene začine i koncentrirane temeljce za juhe kako bi se poboljšala zdrava formula sa smanjenom količinom soli i pojačivača okusa.

Također se može miješati s uljem sjemenki perile za pripremu mikrokapsula i poboljšanje antioksidativnog kapaciteta proizvoda. U posebnoj dijetnoj hrani i hrani za starije osobe, namijenjenoj starijim osobama, postoperativnoj rehabilitaciji i osobama sa slabom probavnom funkcijom,kukuruzni oligopeptidmože brzo nadopuniti aminokiseline potrebne tijelu zahvaljujući svojoj prednosti izravne apsorpcije bez probave, poboljšavajući pothranjenost i fizičku slabost. Njegov visok udio glutamina igra važnu ulogu u održavanju crijevne funkcije i poticanju oporavka tkiva. Može se dodati dopunskoj prehrani dojenčadi (u skladu s relevantnim standardima) i tekućim nutritivnim obrocima kao visoko{2}}kvalitetna sirovina za obogaćivanje proteinima za zadovoljavanje prehrambenih potreba posebnih skupina. Treba napomenuti da ga dojenčad i mala djeca ne smiju konzumirati samovoljno i moraju slijediti relevantne standarde konzumiranja.

S niskom antigenošću, dobrom biokompatibilnošću i bez očitih toksičnih i nuspojava, vrijednost njegove primjene u kliničkom adjuvantnom kondicioniranju kontinuirano se istražuje. Uglavnom se koristi za popravak ozljeda jetre, nutritivnu potporu za radioterapiju i kemoterapiju, popravak gastrointestinalne sluznice i zacjeljivanje rana. Njegov visok Fischerov omjer čini ga potencijalnim pomoćnim terapijskim pripravkom za bolesti jetre.

U adjuvantnom oporavku ozljede jetre, kod alkoholne ozljede jetre, ozljede jetre izazvane lijekovima i ne-alkoholne masne bolesti jetre, može smanjiti upalnu infiltraciju hepatocita, potaknuti popravak i regeneraciju oštećenih hepatocita, smanjiti vjerojatnost fibroze jetre i pomoći u poboljšanju pokazatelja funkcije jetre kao što su ALT i AST. Može poboljšati stupnja hepatičke kome i mentalnog stanja reguliranjem Fischerova omjera u krvi, smanjuju koncentraciju amonijaka u krvi pacijenata i čak je vraćaju na normalne razine, čime se ublažavaju ili uklanjaju simptomi hepatičke encefalopatije.

Može se koristiti kao dodatak prehrani za oboljele od bolesti jetre.

U adjuvantnoj primjeni za radioterapiju i kemoterapiju tumora, njegovo antioksidativno djelovanje može ukloniti veliki broj slobodnih radikala nastalih radioterapijom i kemoterapijom i smanjiti oksidativno oštećenje normalnih stanica.

U međuvremenu, može poboljšati tjelesnu imunološku funkciju, ublažiti nuspojave uzrokovane radioterapijom i kemoterapijom kao što su mijelosupresija, gubitak apetita i tjelesno slabljenje, poboljšati kvalitetu života i toleranciju bolesnika s tumorom te pružiti novu opciju za nutritivnu potporu bolesnika s tumorom.

U uvjetima gastrointestinalnih bolesti,kukuruzni oligopeptidmože popraviti oštećenu gastrointestinalnu sluznicu, regulirati strukturu crijevne flore, pospješiti proliferaciju korisnih bakterija, poboljšati gastritis, površinske čireve i crijevnu disfunkciju te ublažiti naizmjenične simptome zatvora i proljeva. Glutamin koji sadrži ima dobar učinak na održavanje metaboličke funkcije probavnog sustava, a njegova mala-molekularna struktura ne povećava probavni teret gastrointestinalnog trakta, što ga čini prikladnim za dugotrajnu -dopunu prehrani pacijenata s gastrointestinalnim bolestima.

Kod ozljeda kože i postoperativnog popravka, može potaknuti proliferaciju kožnih fibroblasta i endogenu sintezu kolagena, ubrzati zacjeljivanje epidermalnih rana i ublažiti upalne reakcije. Osim toga, kelat koji nastaje od njega i dvostrukog željeza ima dobru biološku aktivnost, što može igrati ulogu u postoperativnoj kliničkoj prehrambenoj potpori i adjuvantnom kondicioniranju kroničnih kožnih ulkusa, pokazujući veliki potencijal primjene.